Tyhjiö-esijäähdytin kypsennetylle ruoalle

Tuotteen esittely

Koska kypsennetty ruoka on tyhjiöjäähdytystilassa, lämmönsiirtosuunta johdetaan ruoan ytimestä pintaan, joten ruokakeskuksen tekstuurilaatu ei tuhoudu korkean lämpötilan vaiheessa ja jäähdytetty ruoka on tuoreempaa ja sitkeämpää. Sen jälkeen, kun alipaineesijäähdytys saavuttaa esiasetetun alhaisen lämpötilan, esijäähdyttimen alipainelaatikko työnnetään ulos seuraavaan prosessiin: tyhjiöpakkaukseen.

Soveltamisala

Kypsennettyjen elintarvikkeiden alipaineesijäähdytin on ihanteellinen jäähdytyslaite korkeassa lämpötilassa kypsennetylle ruoalle (kuten haudutetut tuotteet, kastiketuotteet, keitot), joka jäähdyttää nopeasti ja tasaisesti ja poistaa tehokkaasti haitalliset bakteerit.