Hedelmien ja vihannesten tyhjiö Esilähtöinen pystyy nopeasti ja tasaisesti poiminnan aiheuttaman kenttälämpöä, vähentää hedelmien ja vihannesten hengitystä, pidentää siten hedelmien ja vihannesten tuoretta pitämisaikaa, ylläpitää hedelmien ja vihannesten tuoreutta ja parantaa tuoreen pitämisen laatua.
Tyhjiöjen esilähtö on nopein ja kustannustehokkain jäähdytysjärjestelmä vihanneksille, hedelmille, kukille jne. Tyhjiö-esilähtötekniikka voi pidentää tuotteiden säilyvyyttä, vähentää mädännopeutta ja parantaa huomattavasti tuotteiden laatua ja nyt yhä useammat vihannesten ja hedelmien viljelijät valitsevat tyhjiöjäähdyttimiä.