Tekninen parametri | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Moottori (kW) | 3 | 4 | 5.5 |
Tyhjiöpumppu (kW) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Tilavuus (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Kapasiteetti (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Nopeus (rpm) | 2–12 | 2–12 | 2–12 |
Tyhjiö (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Paino (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Tyhjiörumpukoneella voi saada seuraavan vaikutuksen
1. Sekoita suola raa'aan lihaan tasaisesti pyörittelyn jälkeen.
2. Paranna jauhelihan tahmeutta, paranna lihan elastisuutta.
3. Varmista viipaloidun lihan muoto, estä viipaleen rikkoutuminen.
4. Tarvitaan jauhelihan sekoittamiseen, parantaa jauhelihan mehukkuutta.
Tyhjiörulla on tyhjiö, jossa fyysisen iskun periaatteella liha tai lihatäyte pyörii rummussa ylös ja alas hieroen ja peittaten. Peittausneste imeytyy lihaan täysin, mikä parantaa lihan sitoutumisvoimaa ja vedenpidätyskykyä sekä parantaa tuotteen elastisuutta ja saantoa.